Egyre többen kívánunk odafigyelni életmódunkra, egészségünkre, környezetünkre. Figyeljük, mi az, ami környezetbarát, egészséges, reform, bio. Ilyen a teljes kiőrlésű címke is, amin ez szerepel, jó eséllyel indul az eladási listán. Akkor is, ha alatta bolhabetűkkel ott van, hogy "liszttel készült", ami azt jelenti, hogy egy kicsi abból is van belőle. Mindeni tudja, hogy ami teljes kiőrlésű, az jó. De valóban így van ez?